Weihnachtsrezept: Spitzbuben
Die Kinder möchten ihre Lieblings-Weihnachtsrezepte mit Ihnen teilen.
Zu den großen Weihnachtsfreuden zählt es, mit Kindern und Enkelkindern zur Festvorbereitung gemeinsam zu backen. In diesem Sinne möchten die Kinder der St. Josefs Indianerschule zu Ihrem Backvergnügen beitragen, indem sie einige der köstlichen Gerichte mit Ihnen teilen, die sie selbst am liebsten backen und genießen.
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Die Spitzbuben sind nur eines von elf einfachen Weihnachtsrezepten, die die Kinder mit Ihnen teilen möchten, um Ihr Weihnachtsfest perfekt zu machen. Sichern Sie sich also noch heute Ihr KOSTENLOSES Weihnachts-Rezeptbuch!
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Weihnachtsrezept: Spitzbuben
ZUTATEN
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Mandeln, gemahlen |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zitronenabrieb von einer unbehandelten Zitrone |
| 200 g | Butter |
| 1 | Ei |
| 200 g | Johannisbeergelee |
| Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche | |
| roter Puderzucker zum Bestäuben |
ZUBEREITUNG
Mehl in eine Schüssel sieben. Mandeln, Puderzucker, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, Butter in Flöckchen und Ei darauf geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 2 Stunden kaltstellen.
Bleche mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180 °C vorheizen.
Teig durchkneten, halbieren und auf bemehlter Fläche 3 mm dünn ausrollen. Plätzchen ausstechen, in jedes zweite mit einem Apfelausstecher je 1–3 kleine Löcher stechen. Die Plätzchen auf den Blechen im Ofen in 10–12 Min. blassgelb backen.
Das Johannisbeergelee glattrühren und auf die heißen, nicht durchlöcherten Plätzchen streichen. Je 1 durchlöchertes Plätzchen aufsetzen und etwas andrücken.
Die Spitzbuben abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
